RANCANG BANGUN MESIN PEMARUT UBI KAYU ELEKTRIK

Abstract

Tanaman ubi kayu sebagian besar merupakan perkebunan rakyat dengan penerapan teknologi yang masih terbatas. Bila penerapan teknologi pengolahan di perkebunan ubi kayu rakyat tersebut diperbaiki, produksinya bisa ditingkatkan. Teknologi yang perlu diupayakan adalah pemarutan ubi kayu. Proses pemarutan ubikayu tanpa tenaga yang relatif besar dan kemampuan khusus agar hasilnya baik dan tangan tidak terluka. Untuk mempermudah pemarutan dan menjaga higienis serta meningkatkan kapasitas pemarutan pada rumah tangga dan industri kecil sudah di buat alat bantu atau mesin parut bervariasi. Pada perancangan ini dibuat mesin pemarut ubi elektronik dengan menggunakan sumber tenaga utama yaitu tenaga motor dengan daya sebesar 375 volt. Tenaga motor digunakan untuk menggerakkan atau memutar alat parut melalui perantaraan sabuk. Bagian penting mesin pemarut singkong tipe silinder yang dapat mempengaruhi kinerja mesin. Mesin pemarut ubi kayu berguna untuk masyarakat misalnya untuk pedagang kaki lima yang menjual makanan ringan terbuat ubi kayu yang sudah diparut. 

Kata kunci : Ubi Kayu, Pemarut Ubi Kayu Elektronik, Perancangan Mesin

ASBTRACT

Most of the cassava plants are smallholder plantations with limited application of technology. If the application of processing technology in the community's cassava plantations is improved, production can be increased. The technology that needs to be pursued is grating cassava. The process of grating cassava without relatively large effort and special abilities so that the results are good and the hands are not injured. To facilitate grating and maintain hygiene as well as increase the grating capacity of households and small industries, various grating tools or machines have been made. In this design, an electronic sweet potato grater is made using the main power source, namely motor power with a power of 375 volts. Motor power is used to drive or rotate the grate through the belt. An important part of a cylinder type cassava grater that can affect engine performance. Cassava grating machine is useful for the community, for example for street vendors who sell snacks made of grated cassava. Keywords: Cassava, Electronic Cassava Grater, Machine Design.