Eskalasi Nilai Ekonomi Jagung Melalui Kreasi Olahan Makanan di Desa Kolam Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang

Umma Mawaddah, Anada Leo Virganta, Nurul Adinda, Djanah Zaen Br Ginting, Cindy Febry Aulia, Irmawalida Hasibuan

Abstract


Indonesia merupakan negara yang sedang melaksanakan pembangunan disegala bidang, sektor pertanian merupakan salah satu sektor yang diandalkan, karena sektor pertanian sampai saat ini masih memegang peranan penting dalam menunjang perekonomian nasional. Subsektor tanaman pangan merupakan penghasil komoditas dan produk pangan pokok dan strategis nasional (seperti beras, jagung, kedelai, dan ubi kayu). Jagung mempunyai peran strategis perekonomian nasional, mengingat fungsinya yang multiguna. Jagung dapat dimanfaatkan untuk pangan, pakan, dan bahan baku industri. Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat mengenai kreasi produk olahan jagung, meningkatkan nilai ekonomi jagung dan membuka motivasi untuk berwirausaha. Metode yang digunakan yaitu pendampingan dengan beberapa tahap yaitu persiapan, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi serta tindak lanjut. Hasil pendampingan ini bersifat moril berupa peningkatan kemampuan membuat produk olahan makanan berbahan dasar Jagung yaitu Tortilla dan Cheetos serta meningkatkan kemampuan membuat desain logo dan pemasaran untuk produk yang akan dijualkan.

Full Text:

PDF

References


Irmawati. (2019). Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Jagung di Desa Batang Kecamatan Bontotiro Kabupaten Bulukumba. (Universitas Muhammadiyah Makassar, 2019) Diakses https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://digilibadmin.unismuh.ac.id/upload/8664-Full_Text.pdf&ved=2ahUKEwjpnaO_66P0AhWMyjgGHdtqD6kQFnoECAMQAQ&usg=AOvVaw0O__Q38mr6ggxUn6q0drAJ

Anita. Dkk. (2015). Kasagu (Aneka Rasa Susu Jagung) Olahan Biji Jagung Sebagai Minuman Berkhasiat Tinggi Ala Aawe (Program Kreativitas Mahasiswa, Universitas Sebelas Maret, 2015) Diakses https://123dok.com/document/yj7xj9ky-kasagu-jagung-olahan-jagung-sebagai-minuman-berkhasiat-tinggi.html




DOI: https://doi.org/10.24114/jbrue.v7i2.30518

Article Metrics

Abstract view : 83 times
PDF - 96 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


ALAMAT REDAKSI:

Program Studi PG- PAUD FIP UNIMED

Jl. Willem Iskandar Pasar V Medan Estate

Email : bungarampaiunimed@gmail.com