ANALISIS UJI MEKANIK BIOPLASTIK PATI TEPUNG TAPIOKA DENGAN PEREKAT PLASTICIZER GLISEROL

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh pati tepung tapioka dan kitosan dengan penambahan plasticizer gliserol. Penelitian ini untuk mengetahui karakterisasi dari bioplastik yang dihasilkan dan pungujian yang dilakukan terdiri dari elastisitas dan kuat tarik. Karakterisasi bioplastik yang dihasilkan pada pengujian kuat tarik yang terendah pada variasi 30% : 70% sebesar 0,645 (MPa) sedengkan yang tertinggi pada variasi 50% : 50% sebesar 1,341 (MPa). Dan pengujian elastisitas yang terendah pada variasi 70% : 30% sebesar  79,843 (%), sedangkan yang tertinggi pada variasi 40% : 60% sebesar 96,15164 (%). Semakin banyak kandungan pati maka akan terjadi peningkatan pada nilai kuat tarik serta terjadi penurunanan pada nilai elastisitas.