SUSUNAN VARIASI MAKANAN KAITANNYA DENGAN TINGKAT SELERA MAKAN LANSIA DI PANTI WERDAH YAYASAN GUNA BUDI BAKTI MEDAN LABUHAN

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di Panti Werdha Yayasan
Guna Budi Bakti yang berlokasi di jalan Yos Sudarso Km. 16
Medan Labuhan. Adapun yang menjadi masalah dalam penelitian
ini adalah: (1) Bagaimana susunan variasi makanan di Panti
Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (2) Bagaimana tingkat selera
makan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (3)
Apakah terdapat hubungan yang signifikan antara susunan
variasi makanan dengan tingkat selera makan lansia di Panti
Werdha Yayasan Guna Budi Bakti. Penelitian ini bertujuan untuk:
(1) mengetahui susunan variasi makanan di Panti Werdha
Yayasan Guna Budi Bakti, (2) mengetahui tingkat selera makan
lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (3) mengetahui
hubungan susunan variasi makanan dengan tingkat selera makan
lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti. Metode yang
digunakan adalah metode deskriptif korelasional yang meliputi
hubungan antara dua variabel yaitu susunan variasi makanan (X)
dan tingkat selera makan lansia (Y), populasi dalam penelitian ini
adalah lansia yang ada di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti
dengan jumlah 68 orang. Sedangkan sampel dalam penelitian ini
adalah lansia yang dalam keadaan sehat dengan jumlah 46 orang.
Teknik pengambilan sampel adalah dengan menggunakan teknik
porposip sampel. Pengumpulan data penelitian dilakukan dengan
menggunakan 3 pengamat yang dianggap mampu dibidang gizi,
dengan menggunakan rumus product moment. Pada pengamatan
Tingkat Selera Makan Lansia (Y) diperoleh rata-rata (M)= 4.37 dan
standart deviasi (SD)= 0.11. untuk tingkat distribusi susunan
variasi makanan diperoleh bervariasi (48,39%), sedangkan tingkat
kecenderungan pada tingkat selera makan lansia cenderung
cukup (61%). Untuk uji normalitas data pada susunan variasi
makanan berdistribusi normal, karena 6.12<11.07, sedangkan
variable tingkat selera makan lansia berdistribusi normal, karena
5.62<11.07.
Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa,
terdapat hubungan yang signifikan antara susunan variasi 

makanan dengan tingkat selera makan lansia di Panti Werdha
Yayasan Guna Budi Bakti Medan Labuhan. Hal ini dibuktikan
dengan nilai koefesien korelasi rxy = 0.558. dengan demikian
hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini diterima.