ANTIOXIDANT ACTIVITY TEST OF EXTRACT AND FRACTIONS OF RED GUAVA (Psidium guajava L.) PEEL AND FRUIT
DOI:
https://doi.org/10.24114/jbio.v11i2.68054Keywords:
antioxidant, DPPH, IC₅₀, red guava, vitamin CAbstract
Red guava (Psidium guajava L.) contains natural antioxidants that help neutralize free radicals originating from radiation, pollution, and harmful chemicals. This study aimed to identify secondary metabolites and determine the IC₅₀ values of ethanol extract and various fractions of red guava peel and fruit. Four solvents were used ethanol extract, ethyl acetate fraction, n-hexane fraction, and water fraction. Each sample was tested at concentrations of 20, 40, 60, 80, and 100 ppm. Vitamin C, at concentrations of 2, 4, 6, 8 and 10 ppm, served as a positive control. Antioxidant activity was evaluated using the DPPH method with a UV-Vis spectrophotometer at a wavelength of 516 nm and an incubation time of 30 minutes. Phytochemical screening showed that all extracts contained alkaloids, flavonoids, and tannins. The IC₅₀ values obtained were: ethanol extract peel 62,4719 ppm, ethanol extract fruit 44,0035 ppm, ethyl acetate fraction peel 56,7955 ppm, ethyl acetate fraction fruit 46,4394 ppm, n-hexane fraction peel 113,9311 ppm, n-hexane fraction fruit 114,4767 ppm, water fraction peel 104,0284 ppm, and water fraction fruit 76,5801 ppm.References
Andriani, D. and Murtisiwi, L. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Bunga Telang (Clitoria ternatea L) Dari Daerah Sleman Dengan Metode DPPH. Pharmaceutical Journal of Indonesia 17(1): 70-76.
Arifin, A.S., Yuliana, N.D & Rafi, M. (2019). Aktivitas Antioksidan Pada Beras Berpigmen dan Dampaknya Terhadap Kesehatan. Pangan Journal 28(1): 11–22.
Arifiyana, D. & Fernanda, M.A.H.F. (2018). Analisis Kualitatif Dan Kuantitatif Cemaran Logam Berat Timbal (Pb) Dan Kadmium (Cd) Pada Produk Kosmetik Pensil Alis Menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (SSA). Journal of Research and Technology 4(1): 55–62.
Arnanda, Q.P & Nuwarda, R.F. (2019). Penggunaan Radiofarmaka Teknisium-99M Dari Senyawa Glutation Dan Senyawa Flavonoid Sebagai Deteksi Dini Radikal Bebas Pemicu Kanker. Farmaka 17(2): 236–243.
Ballo, N.D.S., Indriarini, D & Amat, A.L.S.S. (2021). Uji Aktivitas Anti Bakteri Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus Secara In Vitro. Cendana Medical Journal 9(1): 83–93.
Charolina, Y. (2020). Ekstraksi Antosianin Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) Menggunakan Ekstraksi Berbantu Gelombang Mikro Dezngan Pelarut Air-Etanol. Scholarly Article. Akademi Farmasi Putra Indonesia. Malang.
Damanis, F.V.M., Wewengkang, D.S. & Antasionasti, I.(2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Ascidian Herdmania Momus Dengan Metode DPPH (1, 1-difenil-2-pikrilhidrazil). Pharmacon, 9(3), 464–469.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Direktorat Pengawasan Obat Tradisional. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2008). Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Direktorat Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2017). Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Kementerian Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2020). Farmakope Indonesia Edisi VI. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
Evelyn, T. (2022). Pengembangan Produk Bubuk Buah Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) Menggunakan Jenis Enkapsulan HPMC Dan Gum Arabic. Undergraduate Thesis. Widya Mandala Catholic University. Surabaya.
Fajriati, I. (2006). Analisis Tanin Secara Spektrofotometri Dengan Pereaksi Orto-Fenatrolin. Kaunia Journal 2(2): 108-120.
Fatmawati, S., Situmorang, A., Pitria, A.N & Rosyidah, N.S. (2021). Analisis Timbal Pada Pensil Alis Dan Perona Mata Lokal Yang Beredar Di Toko Online Menggunakan Metode Spektrofotometri Visible. Unpad Journal 9 (2): 50–57.
Febrianti, R. (2021). Fraksinasi Dan Skrining Fraksi Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis. Scholarly Article. Al-Fatah School of Health Sciences. Bengkulu.
Hakim, A.R., & Saputri, R (2020). Narrative Review: Optimasi Etanol sebagai Pelarut Senyawa Flavonoid dan Fenolik. Surya Medika Journal, 6(1), 177–180.
Hasan, H., Thomas, N.A., Hiola, F., Ramadhani, F.N. & Ibrahim, P.A.S. (2022). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata) Dengan Metode 1,1-Diphenyl-2picrylhidrazyl (DPPH). Indonesian Journal of Pharmaceutical Education 2(1): 52-66.
Huljanah, A.M. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Formulasi Sediaan Krim Tabir Surya Ekstrak Etanol Biji Buah Durian Menggunakan Metode DPPH. Undergraduate Thesis. Duta Bangsa University. Surakarta.
Ikhlas, N. 2013. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Herba Kemangi (Ocimum americanum Linn) Dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Skripsi. Syarif Hidayatullah State Islamic University. Jakarta.
Kiromah, N.Z.W., Husein, S & Rahayu, T.P. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ganitri (Elaeocarpus Ganitrus Roxb.) dengan Metode DPPH (2,2 Difenil-1-Pikrilhidazil). Pharmaceutical Journal of Indonesia 18 (1): 60-67.
Laia, I.M. (2019). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol, Etil Asetat, N-Heksan Bawang-Bawangan Sebagai Identifikasi Senyawa Bioaktif Dalam Penelitian Obat Tradisional. Undergraduate Thesis. Helvetia Institute of Health. Medan.
Larasati, M.D. 2023. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dan Fraksi N-Heksan, Etil Asetat, Dan Air Buah Jambu Biji Australia (Psidium guajava L.) Menggunakan Metode DPPH (1,1-dyphenyl-2-picrylhydrazyl) Dengan Spektrofotometri UV-Vis. Undergraduate Thesis. Duta Bangsa University. Surakarta.
Lengkoan, B.F., Yamlean, P.V.Y & Yudistira, A. (2017). Studi Formulasi Dan Uji Efektifitas Sediaan Gel Ekstrak Bunga Pacar Air (Impatiens balsamina L.) Sebagai Antiseptik Tangan. Scientific Journal of Pharmacy 6(4): 218–227.
Lubis, N., Humairah, A.U., Purnamasari, R., Prasetiawati, R & Junaedi, E.C. (2022). Pengaruh Perbedaan Jenis Kemasan Terhadap Aktivitas Antioksidan Produk (Dark And Milk) Cokelat Dengan Metode DPPH. Journal of Food Science and Agricultural Product 6(1): 41–51
Mahmudah, F. (2021). Uji Aktivitas Antioksdian Ekstrak Metanol Daun Tandui (Mangifera rufocostata Kosterm.) Menggunakan Metode DPPH. Undergraduate Thesis. Borneo Lestari University. Banjarbaru.
Mahmudah. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Identifikasi Senyawametabolit Sekunder Fraksi Etil Asetat Dan N-Heksana Hasil Hidrolisis Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L.). Undergraduate Thesis. Maulana Malik Ibrahim State Islamic University. Malang.
Maulida, Z. (2020). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Etanol Daun Sambung Nyawa Gynura procumbens (Blume) Miq. Scholarly Article. Al-Fatah School of Health Sciences. Bengkulu
Nathania, E.K., Maarisit, W., Potalang, N.O & Tapehe, Y. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kecubung Hutan (Brugmansia suaveolens Bercht. & J. Presl) Dengan Menggunakan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil). The Tropical Journal of Biopharmaceutical Journal 3(2): 40–47.
Oktaviani, F.I. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi Daun Jambu Biji Australia (Psidium guajava L.) Terhadap Bakteri Escherichia coli Dengan Metode Difusi dan Dilusi. Undergraduate Thesis. Duta Bangsa University. Surakarta
Persagi. (2009). Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Kompas Media. Jakarta
Pujiastuti, E., & Zeba, D. (2021). Perbandingan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol 70 % Dan 96 % Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus). Cendekia Journal of Pharmacy 5(1): 28–43.
Pusmarani, J., Ulfa., Dewi, C & Nasir, N. H. (2022). Aktivitas Antioksidan Fraksi Air, Etil Asetat dan N-Heksan Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca var. Sapientum). Indonesian Journal of Mandala Pharmacon 8(2): 275-283.
Putri, F. A., Arumsari, A & Rusnadi, R. (2019). Pembandingan Aktivitas Antioksidan Kopi Robusta (Coffea Canephora Pierre Ex A. Froehner) dan Kopi Luwak Robusta (Coffea Canephora Pierre Ex A. Froehner) dengan Metode DPPH (1, 1-Difenil-2-Pikrilhidrazil). Proceedings of Pharmacy, 270–274..
Rahman, R.D.N. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Limpasu (Baccaurea lanceolata) Menggunakan Metode ABTS (2,2-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) dan DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil). Undergraduate Thesis. Samarinda College of Health Sciences. Samarinda.
Rahmawati, A.N., Kusuma, E.W & Saryanti, D. (2023). Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Air Buah Jambu Biji Merah (Psidium guajava Linn). Scientific Journal of Pharmacy 12(3): 359–366.
Rahmiani, D. (2019). Penetapan Parameter Non Spesifik Ekstrak Batang Parang Romang (Boehmeria vigata (Forst) Guill.). Undergraduate Thesis. Alauddin State Islamic University. Makassar.
Rosyidah, H. (2016). Standardisasi Ekstrak Etil Asetat Anting-Anting (Acalypha indica Linn.) Sebagai Herba Antimalaria. Undergraduate Thesis. Maulana Malik Ibrahim State Islamic University. Malang.
Rusmiyati, N. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dan Fraksi Kulit Jambu Biji Australia (Psidium guajava L.) Menggunakan Metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) Dengan Spektrofotometer UV-Vis. Duta Bangsa University. Surakarta.
Sahara. (2019). Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Pada Kulit Durian (Durio zibethinus murr). Undergraduate Thesis. Medan Area University. Medan.
Salsabila, T.S., Mariastuti, L. & Rahmawati, A.N. (2024). Perbedaan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Dan Ekstrak Etanol Buah Jambu Merah (Psidium guajava) Terhadap Bakteri Escherichia coli. Duta Pharma Journal 4(1): 185–192.
Sholikhah, R. M. (2016). Identifikasi Senyawa Triterpenoid Dari Fraksi N-Heksan Ekstrak Rumput Bambu (Lophantherum Gracile Brongn.) Dengan Metode Uplc-Ms. Undergraduate Thesis. Maulana Malik Ibrahim State Islamic University. Malang.
Siregar, A. (2023). Skrining Fitokimia Dan Uji Antibakteri Ekstrak Buah Karamunting (Melastoma malabathricum) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Undergraduate Thesis. Aufa Royhan University. Padangsidimpuan.
Syaifuddin. (2015). Uji Aktivitas Antioksidan Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss.) Segar dan Rebus Dengan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2- picylhidrazyl). Undergraduate Thesis. Walisongo State Islamic University. Semarang.
Tristantini, D., Ismawati, A., Pradana, B.T & Jonathan, G.J. (2016). Pengujian Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH pada Daun Tanjung (Mimusops elengi L.). Development of Chemical Technology for the Processing of Indonesia’s Natural Resources. Yogyakarta.
Utami, Y. P., Sisang, S & Burhan, A. (2020). Pengukuran Parameter Simplisia Dan Ekstrak Etanol Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) R.M. Sm) Asal Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan. Journal of Pharmaceutical and Pharmacologyi 24(1): 5-10.
Verdiana, M., Widarta, I.W.R & Permana, I.D.G.M. (2018). Pengaruh Jenis Pelarut Pada Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Buah Lemon (Citrus limon (Linn.) Burm F.). Journal of Food Science & Technology 7(4): 213–222.
Widhi, M.A.S. (2022). Uji Mutu Dan Aktivitas Antioksidan Pada Crackers Substitusi Tepung Krokot (Portulaca oleracea Linn.) Dengan Penambahan Kayu Manis (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume). Scholarly Article. Health Polytechnic of the Ministry of Health Surakarta. Surakarta.
Winarno, F.G. (2002). Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia. Jakarta.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Monica, Vivin Marwiyati Rohmana, Kharisma Jayak Pratama
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
For Authors Jurnal Biosains agree to the following terms:
Authors retain copyright and grant the Jurnal Biosains (JBIO) right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share (copy and redistribute the material in any medium or format) and adapt (remix, transform, and build upon the material) the work for any purpose, even commercially with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in JBIO (Jurnal Biosains)
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in JBIO (Jurnal Biosains)
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
