Pemanfaatan Alat Bantu Refraktometer untuk Menguji Kualitas Minyak Goreng

Abstract

Kajian optika dalam bidang industrial pada kehidupan sehari-hari yaitu pemanfaatan alat refraktometer untuk menguji kualitas minyak goreng. Tujuan kajian ini yaitu untuk menganalisis pemanfaatan alat bantu refraktometer untuk menguji kualitas minyak goreng. Variabel yang digunakan yaitu berupa data hasil percobaan yang telah dilakukan sebelumnya oleh para peneliti. Minyak yang di uji coba dari beberapa jenis dan merk yang berbeda. Percobaan tersebut menggunakan prinsip refraksi cahaya dan menggunakan nilai indeks bias untuk mengukur kualitas minyak goreng. Pengumpulan data dilakukan melalui review jurnal yang berkaitan dengan tema artikel. Hasil yang didapatkan berupa nilai indeks bias yang besar menandakan jika kualitas minyak goreng tersebut buruk dan begitu juga sebaliknya. Nilai indeks bias yang kecil menandakan jika kualitas minyak goreng tersebut baik.