PEMBUATAN ABON IKAN LELE UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DESA SIGUMURU KECAMATAN ANGKOLA BARAT KABUPATEN TAPANULI SELATAN

Abstract

Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki potensi ekonomi yang tinggi dalam industri perikanan. Permasalahan yang terjadi adalah pendapatan para pembudidaya ikan lele dari hasil penjualan di pasar sangat minim. Hal ini disebabkan karena kurangnya pengetahuan dan keterampilan mereka dalam mengolah ikan lele yang tidak laku dijual di pasar menjadi makanan olahan yang bergizi seperti abon dan memasarkannya. Untuk itu, tim Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ingin membantu para pembudidaya ikan lele tersebut mengembangkan usaha dengan mengolah ikan lele yang tidak laku dijual di pasar menjadi produk abon ikan lele dan pemasarannya sehingga dapat meningkatkan pendapatan mereka. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sigumuru dalam membuat abon ikan lele serta memasarkannya. Metode yang digunakan untuk melaksanakan kegiatan PKM ini adalah sosialisasi, demonstrasi, pemasaran dan monitoring. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa keberhasilan program PKM yang telah dilakukan adalah sebesar 85,88%. Dengan pencapaian keberhasilan program PKM tersebut, diharapkan kegiatan ini dapat menjadi usaha sampingan bagi para pembudidaya ikan lele di Desa Sigumuru di masa yang akan datang. Kegiatan ini juga mampu meningkatkan luaran keberdayaan mitra sebesar 84,29%. Peningkatan luaran keberdayaan mitra yang diperoleh melalui kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan mitra, peningkatan keterampilan mitra, peningkatan pendapatan mitra, peningkatan kualitas produk mitra, peningkatan jumlah produk mitra, peningkatan jenis produk mitra dan peningkatan omzet mitra.