Inovasi Teh Celup Jahe (Zingiber officinale) sebagai Minuman Kesehatan untuk Pencegahan Penyakit Pra-hipertensi di Desa Iloheluma Kabupaten Pohuwato Provinsi Gorontalo

Abstract

Penyakit Hipertensi termasuk salah satu penyakit yang paling banyak diderita oleh masyarakat indonesia,
Khususnya provinsi Gorontalo, penyakit hipertensi masuk dalam kategori sepuluh penyakit tertinggi. Data
dari BPS Pohuwato menyatakan bahwa hipertensi di kabupaten pohuwato masuk dalam urutan ketiga dari
sepuluh penyakit terbanyak dengan jumlah 153 kasus. Deteksi dini penyakit hipertensi diawali dengan
gejala pra-hipertensi yaitu tekanan darah sedikit di atas normal, tetapi belum dikategorikan sebagai
hipertensi. Pada tingkat pra-hipertensi tersebut, dapat diatasi dengan mengatur pola hidup seperti menjaga
makanan yang dikonsumsi. Jahe (Zingiber officinale) menjadi alternatif terapi penyakit pra-hipertensi.
Tujuan pengabdian ini untuk memberikan edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat di desa iloheluma
terkait pengolahan jahe menjadi sediaan teh celup siap saji. Metode yang dilakukan berupa ceramah dan
workshop dengan menampilkan demo pembuatan dan pengolahan jahe langsung kepada masyarakat. Hasil
pengabdian menunjukan bahwa masyarakat yang menjadi peserta dalam kegiatan workshop ini sangat
antusias dengan diawali senam jantung sehat, kemudian dapat mengerti bagaimana cara pembuatan teh
celup jahe melalui demo pembuatan secara langsung, selain itu masyarakat juga lebih mengenal kandungan
gingerol pada kunyit yang dapat berfungsi sebagai suplemen pencegahan penyakit pra-hipertensi dan
pentingnya masyarakat untuk rutin memeriksakan kesehatan jantung. Kegiatan ini tentunya menjadi nilai
positif yang perlu dilaksanakan secara rutin untuk setiap tahunnya.