Cahyana, Cucu, Universitas Negeri Jakarta
-
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS - Articles
Pengaruh Lama Penyimpanan Adonan Pada Metode Autolisis Dalam Pembuatan Donat Terhadap Daya Terima Konsumen
Abstract PDF -
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS - Articles
Perbedaan Penggunaan Metode Japanese, Taiwanese dan Sponge & Dough terhadap Kualitas Hokkaido Mild Bread
Abstract PDF