Vol 1, No 2 (2021)

EDISI AGUSTUS

DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v1i2

Full Issue

View or download the full issue PDF

Table of Contents

Articles

Uji Organoleptik Dan Analisis Kandungan Gizi Cookies Subtitusi Tepung Biji Alpukat
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.26854 | Abstract views : 4838 times
Lady Violita, Rasita Purba, Esi Emilia, Marini Damanik, Juliarti Juliarti
PDF
1-10
Formulasi Permen Jelly Jeruk Kalamansi dengan Subtitusi Glukomanan Konjak
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.26863 | Abstract views : 1694 times
Livia Rhea Alvita, Vida Elsyana, Ekajayanti Kining
PDF
11-19
Hubungan Latihan Fisik dengan Berat Badan dan Lingkar Perut pada Mahasiswi Gizi
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.26853 | Abstract views : 611 times
hardi firmansyah, Tyas Permatasari, Risti Rosmiati, Ardi Nusri
PDF
20-25
Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Poiret) Dan Rumput Laut (Euchema cotonii) Terhadap Kualitas Mie Basah
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.25259 | Abstract views : 1271 times
Ekajayanti Kining, Livia Rhea Alvita, Halimah Husain
PDF
26-36
Pengaruh Penggunaan Cairan Rempah Pada Pembuatan Roti Soft Roll Terhadap Daya Terima Konsumen
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.24910 | Abstract views : 331 times
Clarisa Naftali, Cucu Cahyana, Guspri Devi Artanti
PDF PDF
37-45
Pengaruh Lama Penyimpanan Adonan Pada Metode Autolisis Dalam Pembuatan Donat Terhadap Daya Terima Konsumen
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.26155 | Abstract views : 725 times
Farhansyah Muhammadien, Guspri Devi Artanti, Cucu Cahyana
PDF
46-53
Analisis Penyelenggaraan Makanan Pada Pembelajaran Unit Produksi Secara Daring Di UNIMED
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.26585 | Abstract views : 453 times
Zainab Afifah, Riana Friska Siahaan, Nikmat Akmal, Esi Emilia, Erli Mutiara
PDF
54-61
Nilai Gizi dan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Berbahaya pada Siomay yang dijual di Kampus USU Medan
DOI : 10.24114/jnc.v1i2.27082 | Abstract views : 522 times
Zulhaida Lubis, Jumirah Jumirah, Atikah Ulfa, Ros Idah Rohna Berutu
PDF
62-70