HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN HEWANI DENGAN SAYA TAHAN TUBUH ATLET SEPAK BOLA TIM IKTL FC
DOI:
https://doi.org/10.24114/4pch3t67Kata kunci:
hubungan, asupan protein hewani, daya tahan tubuh, VO₂Max, atlet sepak bolaAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan protein hewani dengan daya tahan tubuh (VO₂Max) pada atlet sepak bola Tim IKTL FC. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain korelasional dan metode cross-sectional. Populasi penelitian adalah seluruh atlet Tim IKTL FC yang berjumlah 30 orang, dengan teknik sampling jenuh (total sampling). Data asupan protein hewani dikumpulkan melalui metode Food Recall 3 hari, sedangkan daya tahan tubuh diukur menggunakan Multistage Fitness Test (Bleep Test). Analisis data menggunakan uji korelasi Pearson Product Moment dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang signifikan dan sangat kuat antara asupan protein hewani dengan daya tahan tubuh (R = 0,814; p = 0,000 < 0,05). Koefisien determinasi (R² = 0,663) mengindikasikan bahwa asupan protein hewani memberikan kontribusi sebesar 66,3% terhadap variasi nilai VO₂Max atlet, sedangkan 33,7% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain. Rata-rata asupan protein hewani atlet adalah 1,29 g/kgBB/hari, masih di bawah rekomendasi International Society of Sports Nutrition (ISSN) sebesar 1,4-2,0 g/kgBB/hari. Penelitian ini mengonfirmasi bahwa protein hewani berperan penting dalam mendukung daya tahan kardiorespirasi atlet sepak bola. Disarankan kepada pelatih dan atlet untuk memantau dan meningkatkan asupan protein hewani secara terprogram guna mengoptimalkan performa fisik.
Referensi
El Ghina, M. F., Widawati, & Lestari, R. R. (2023). Asupan Energi, Protein, Status Gizi, dan VO2 Max Atlet Futsal MAN 1 Pekanbaru. Jurnal Ilmu Gizi Dietetik, 2(3), 175–181. https://doi.org/10.25182/jigd.2023.2.3.175-181
Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., Purpura, M., Ziegenfuss, T. N., Ferrando, A. A., Arent, S. M., Smith-Ryan, A. E., Stout, J. R., Arciero, P. J., Ormsbee, M. J., Taylor, L. W., Wilborn, C. D., Kalman, D. S., Kreider, R. B., Willoughby, D. S., … Antonio, J. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: Protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 1–25. https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8
Kritikos, S., Papanikol aou, K., Draganidis, D., Poulios, A., Georgakouli, K., Tsimeas, P., Tzatzakis, T., Batsilas, D., Batrakoulis, A., Deli, C. K., Chatzinikolaou, A., Mohr, M., Jamurtas, A. Z., & Fatouros, I. G. (2021). Effect of Whey Vs Soy Protein Supplementation on Recovery Kinetics Following Speed Endurance Training in Competitive Male Soccer Players: a Randomized Controlled Trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 18(1), 1–15. https://doi.org/10.1186/s12970-021-00420-w
Kühlbrandt, W., Carreira, L. A. M., & Yildiz, Ö. (2025). Cryo-EM of Mitochondrial Complex I and ATP Synthase. Annual Review of Biophysics, 54(1), 209–226. https://doi.org/10.1146/annurev-biophys-060724-110838
Otto, J. M., Montgomery, H. E., & Richards, T. (2013). Haemoglobin Concentration and Mass as Determinants of Exercise Performance and of Surgical Outcome. Extreme Physiology and Medicine, 2(1), 1–8. https://doi.org/10.1186/2046-7648-2-33
Oukheda, M., Lebrazi, H., Derouiche, A., Kettani, A., Saile, R., & Taki, H. (2024). Performance Variables and Nutritional Status Analysis From Moroccan Professional and Adolescent Football Players During the Competition Period: a Descriptive Study. Frontiers in Sports and Active Living, 6(2), 1–16. https://doi.org/10.3389/fspor.2024.1372381
Phillips, S. M., Chevalier, S., & Leidy, H. J. (2016). Protein “Requirements” Beyond the Rda: Implications For Optimizing Health. Jurnal Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism Physiologie Appliquee, Nutrition et Metabolisme, 41(5), 565–572. https://doi.org/10.1139/apnm-2015-0550
Slimani, M., Znazen, H., Miarka, B., & Bragazzi, N. L. (2019). Maximum Oxygen Uptake of Male Soccer Players According to Their Competitive Level, Playing Position and Age Group: Implication From a Network Meta-Analysis. Journal of Human Kinetics, 66(1), 233–245. https://doi.org/10.2478/hukin-2018-0060
Teixeira, J. E., Forte, P., Ferraz, R., Leal, M., Ribeiro, J., Silva, A. J., Barbosa, T. M., & Monteiro, A. M. (2021). Monitoring Accumulated Training and Match Load in Football: A Systematic Review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(8), 1–47. https://doi.org/10.3390/ijerph18083906
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Pedagogik Olahraga is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Penulis memegang hak cipta dan memberikan hak jurnal untuk publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk membagikan karya tersebut dengan pengakuan atas penulisan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.
- Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi terbitan jurnal dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke penyimpanan institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan dari publikasi awalnya di jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena hal itu dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan.
