About the Journal

Jurnal Andaliman: Jurnal Gizi Pangan, Klinik dan Masyarakat (JGPKM) merupakan jurnal ilmiah yang dikelola dan diterbitkan oleh Program Studi Gizi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Medan.

Jurnal ini menjadi media publikasi dan diseminasi hasil penelitian, kajian ilmiah, serta studi literatur dalam bidang gizi, pangan, kesehatan klinik, dan kesehatan masyarakat.

Jurnal Andaliman bertujuan mendukung pengembangan ilmu pengetahuan dan praktik berbasis bukti untuk meningkatkan kualitas pangan, status gizi, pelayanan gizi, dan kesehatan masyarakat.

Ruang Lingkup

• Ilmu dan teknologi pangan berbasis gizi;
• Pangan fungsional, pangan lokal, dan inovasi produk pangan;
• Keamanan, mutu, dan analisis zat gizi pangan;
• Gizi klinik dan asuhan gizi;
• Terapi gizi pada penyakit menular dan tidak menular;
• Gizi ibu, anak, remaja, dewasa, dan lanjut usia;
• Gizi masyarakat, promosi kesehatan, dan intervensi gizi;
• Epidemiologi dan surveilans gizi;
• Penyelenggaraan makanan institusi;
• Ketahanan pangan dan sistem pangan berkelanjutan.

Proses Editorial

Setiap naskah yang masuk akan melalui pemeriksaan administrasi, penilaian kesesuaian ruang lingkup, pemeriksaan kesamaan naskah, dan proses penelaahan oleh mitra bestari sesuai kebijakan editorial jurnal.

Jurnal Andaliman berkomitmen menerapkan pengelolaan jurnal yang profesional, transparan, objektif, dan berlandaskan etika publikasi ilmiah.