Editor-in-Chief
Nila Reswari Haryana, S.Gz., M.Gz.
Program Studi Gizi, Fakultas Teknik
Universitas Negeri Medan, Indonesia
Editorial Team
Managing Editor
Dr. Esi Emilia, M.Si.
Program Studi Gizi, Fakultas Teknik
Universitas Negeri Medan, Indonesia
Section Editor
Dr. Iza Ayu Saufani, S.Pt., M.Si.
Program Studi Gizi, Fakultas Teknik
Universitas Negeri Medan, Indonesia
Section Editor
Assoc. Prof. Dr. Mansoor Abdul Hamid
Faculty of Food Science and Nutrition
Universiti Malaysia Sabah, Malaysia
Editorial Board Member
Dr. Cucu Cahyana, S.Pd., M.Sc.
Program Studi Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan
Universitas Negeri Jakarta, Indonesia
Technical Editor and Web Developer
Jenri P. Hutasoit, S.T.P., M.T.P.
Program Studi Gizi, Fakultas Teknik
Universitas Negeri Medan, Indonesia
