Vol. 4 No. 1 (2024): EDISI FEBRUARI

Articles

• Pengaruh Penambahan Sari Asam Jawa Dalam Pembuatan Dodol Albedo Semangka Terhadap Kalitas Organoleptik

  Novia Atinurani

  1-8

  • PDF

  Abstract View: 139, PDF Download: 94, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.49318

• PENGARUH METODE AUTOLISIS PADA PEMBUATAN PIZZA PAN SUBTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) TERHADAP KUALITAS

  Aisyah Ihromi Fadillah

  9-16

  • PDF

  Abstract View: 91, PDF Download: 126, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.49307

• Pengaruh Kualitas Penambahan Tepung Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Terhadap Sifat Organoleptik Cheese Cake Sebagai Dessert Box

  yustin prihandini

  17-23

  • PDF

  Abstract View: 228, PDF Download: 286, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.51171

• ANCAMAN TERSEMBUNYI PENGGUNAAN ZAT ADITIF PADA PRODUK JAJANAN KAKI LIMA

  syara amaliah, Fatia Azzahra, Ghaida Az Zahra, Nurul Laila Fitri, Susan Azizah Aprilian, Dadi Mulyadi Nugraha

  24-28

  • PDF

  Abstract View: 125, PDF Download: 82, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.53715

• PREFERENSI MAHASISWA TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL DENGAN MAKANAN CEPAT SAJI DARI SEGI PEMAHAMAN GIZI DAN BAHAN KIMIA

  andini, annisa, keyla deandra f

  29-37

  • PDF

  Abstract View: 269, PDF Download: 227, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.53749

• Hubungan Pengetahuan Anemia, Asupan Zat Besi dan Vitamin C dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di SMA Yayasan Bandung Kabupaten Deli Serdang

  Amelia Putri Hutabarat

  38-44

  • PDF

  Abstract View: 468, PDF Download: 186, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.56273

• The Relationship of Nutritional Status and Energy Adequacy with the Work Productivity of Class I Kedungpane Semarang Penitentiary Employees

  Firda Ainun Nabila, Fitria Susilowati, Zana Fitriana Octavia

  45-59

  • PDF

  Abstract View: 89, PDF Download: 479, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.51258

• Correlation between Energy Adequacy Level and Exercise Habits with Nutritional Status in Female Students at al - Hikmah Semarang Islamic Boarding School

  Fauza Amanda Sabilla

  60-73

  • PDF

  Abstract View: 70, PDF Download: 92, DOI: https://doi.org/10.24114/jnc.v4i1.51675