Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI KARAKETERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KADAR KALSIUM CRACKERS YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna ungiculata L.) UNTUK PENCEGAHAN OSTEOPOROSIS Abstract   PDF
Anggi Juliana Saputri, Mia Srimiati
 
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI KUALITAS ORGANOLEPTIK SAMBAL CABAI HIJAU DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU Abstract   PDF
Mega Putri Novianti, Ari Fadiati, Ridawati Ridawati
 
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS Nilai Gizi dan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Berbahaya pada Siomay yang dijual di Kampus USU Medan Abstract   PDF
Zulhaida Lubis, Jumirah Jumirah, Atikah Ulfa, Ros Idah Rohna Berutu
 
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI Pengaruh Kualitas Penambahan Tepung Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Terhadap Sifat Organoleptik Cheese Cake Sebagai Dessert Box Abstract   PDF
yustin prihandini
 
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS Pengaruh Lama Penyimpanan Adonan Pada Metode Autolisis Dalam Pembuatan Donat Terhadap Daya Terima Konsumen Abstract   PDF
Farhansyah Muhammadien, Guspri Devi Artanti, Cucu Cahyana
 
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI PENGARUH METODE AUTOLISIS PADA PEMBUATAN PIZZA PAN SUBTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) TERHADAP KUALITAS Abstract   PDF
Aisyah Ihromi Fadillah
 
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI Pengaruh Penambahan Sari Asam Jawa Dalam Pembuatan Dodol Albedo Semangka Terhadap Kalitas Organoleptik Abstract   PDF
Novia Atinurani
 
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS Pengaruh Penggunaan Cairan Rempah Pada Pembuatan Roti Soft Roll Terhadap Daya Terima Konsumen Abstract   PDF   PDF
Clarisa Naftali, Cucu Cahyana, Guspri Devi Artanti
 
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS Pengaruh Penggunaan Daun Kelor terhadap Kualitas Granola Bar Abstract   PDF
Ridhwan Syarif, Mahdiyah Mahdiyah, Cucu Cahyana
 
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS Pengaruh Penggunaan Ragi Alami Ekstrak Buah Jambu Air Cincalo Merah (Syzygium samarangense) pada Pembuatan Kue Kamir Terhadap Daya Terima Konsumen Abstract   PDF
Nurul Karimah, I Gusti Ayu Ngurah S, Sachriani ,
 
Vol 1, No 1 (2021): EDISI FEBRUARI PENGARUH PENGGUNAAN RAGI ALAMI EKSTRAK BUAH PEPINO (SOLANUM MARICATUM AITON) PADA PEMBUATAN KUE BIKA AMBON MEDAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN Abstract   PDF
Annisa Riana, Cucu Cahyana, Ridawati Ridawati
 
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS Pengaruh Penggunaan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kualitas Almond Crispy Abstract   PDF
Yuni Anggita Putri, I Gusti Ayu Ngurah Singamurni, Mahdiyah Mahdiyah
 
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Putih, Ubi Jalar Merah dan Ubi Jalar Putih pada Pembuatan Tangzhong terhadap Kualitas Japanese Milk Bread Abstract   PDF
Andri Suryapraja, Cucu Cahyana, Mutiara Dahlia
 
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KUALITAS LOTUS PASTRY Abstract   PDF
Silvi Nur Fadilah, Cucu Cahyana, Mutiara Dahlia
 
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta C.) TERHADAP KUALITAS CHICKEN CURRY PUFF FROZEN Abstract   PDF
Dita Ajeng Indriati, Guspri Devi Artanti, Nur Riska
 
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS Pengaruh Substitusi Tepung Talas Beneng (Xantoshoma undipes K. Koch) terhadap Kualitas Kerupuk Berbahan Dasar Pati Tapioka Abstract   PDF
sari oktaviani syam, Ari Fadiati, Mahdiyah ,
 
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Poiret) Dan Rumput Laut (Euchema cotonii) Terhadap Kualitas Mie Basah Abstract   PDF
Ekajayanti Kining, Livia Rhea Alvita, Halimah Husain
 
Vol 3, No 1 (2023): EDISI FEBRUARI Pengembangan Media Flipbook Obesitas dan Makanan Sehat Anak Sekolah Abstract   PDF
Dedy Cristoffer Manalu
 
Vol 3, No 1 (2023): EDISI FEBRUARI Pengetahuan Gizi Ibu, Pendapatan Orang Tua, Pemberian Susu Formula, dan Kaitannya dengan Status Gizi Balita di Posyandu Desa Welahan Kabupaten Jepara Abstract   PDF
Fita Nur Laila, Angga Hardiansyah, Fitria Susilowati
 
Vol 3, No 1 (2023): EDISI FEBRUARI Pengetahuan Gizi, Mutu Makanan, dan Sisa Makanan di International Muhammadiyah Boarding School (IMBS) Miftakhul Ulum Pekajangan Abstract   PDF
Nazzalia Ilmi, Angga Hardiansyah, Puji Lestari
 
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS Perbedaan Penggunaan Metode Japanese, Taiwanese dan Sponge & Dough terhadap Kualitas Hokkaido Mild Bread Abstract   PDF
Fadli Ikhram, Cucu Cahyana, Mahdiyah ,
 
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS Perbedaan Penggunaan Tepung Singkong Dan Tepung Mocaf Pada Pembuatan Ledre Pisang Terhadap Kualitas Abstract   PDF
Fatima Tertia Ariza, Cucu Cahyana, Sachriani ,
 
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI PREFERENSI MAHASISWA TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL DENGAN MAKANAN CEPAT SAJI DARI SEGI PEMAHAMAN GIZI DAN BAHAN KIMIA Abstract   PDF
andini, annisa, keyla deandra f
 
Vol 1, No 1 (2021): EDISI FEBRUARI STATUS GIZI IBU SEBELUM HAMIL DAN STATUS ANEMIA IBU HAMIL MENINGKATKAN RESIKO MELAHIRKAN BAYI BERAT LAHIR RENDAH Abstract   PDF
Khoirul Bariyyah, Mia Srimiati
 
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS Studi Literatur: Diet Mediterania Mempengaruhi Acute Myocardial Infarction (AMI)? Abstract   PDF
Teodora Tesalonika S. Tandiupa, Brigitte Sarah Renyoet
 
26 - 50 of 53 Items << < 1 2 3 > >>