|
Issue |
Title |
|
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI |
KARAKETERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KADAR KALSIUM CRACKERS YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna ungiculata L.) UNTUK PENCEGAHAN OSTEOPOROSIS |
Abstract
PDF
|
Anggi Juliana Saputri, Mia Srimiati |
|
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI |
KUALITAS ORGANOLEPTIK SAMBAL CABAI HIJAU DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU |
Abstract
PDF
|
Mega Putri Novianti, Ari Fadiati, Ridawati Ridawati |
|
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS |
Nilai Gizi dan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Berbahaya pada Siomay yang dijual di Kampus USU Medan |
Abstract
PDF
|
Zulhaida Lubis, Jumirah Jumirah, Atikah Ulfa, Ros Idah Rohna Berutu |
|
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI |
Pengaruh Kualitas Penambahan Tepung Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Terhadap Sifat Organoleptik Cheese Cake Sebagai Dessert Box |
Abstract
PDF
|
yustin prihandini |
|
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Lama Penyimpanan Adonan Pada Metode Autolisis Dalam Pembuatan Donat Terhadap Daya Terima Konsumen |
Abstract
PDF
|
Farhansyah Muhammadien, Guspri Devi Artanti, Cucu Cahyana |
|
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI |
PENGARUH METODE AUTOLISIS PADA PEMBUATAN PIZZA PAN SUBTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) TERHADAP KUALITAS |
Abstract
PDF
|
Aisyah Ihromi Fadillah |
|
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI |
Pengaruh Penambahan Sari Asam Jawa Dalam Pembuatan Dodol Albedo Semangka Terhadap Kalitas Organoleptik |
Abstract
PDF
|
Novia Atinurani |
|
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Penggunaan Cairan Rempah Pada Pembuatan Roti Soft Roll Terhadap Daya Terima Konsumen |
Abstract
PDF
PDF
|
Clarisa Naftali, Cucu Cahyana, Guspri Devi Artanti |
|
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Penggunaan Daun Kelor terhadap Kualitas Granola Bar |
Abstract
PDF
|
Ridhwan Syarif, Mahdiyah Mahdiyah, Cucu Cahyana |
|
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Penggunaan Ragi Alami Ekstrak Buah Jambu Air Cincalo Merah (Syzygium samarangense) pada Pembuatan Kue Kamir Terhadap Daya Terima Konsumen |
Abstract
PDF
|
Nurul Karimah, I Gusti Ayu Ngurah S, Sachriani , |
|
Vol 1, No 1 (2021): EDISI FEBRUARI |
PENGARUH PENGGUNAAN RAGI ALAMI EKSTRAK BUAH PEPINO (SOLANUM MARICATUM AITON) PADA PEMBUATAN KUE BIKA AMBON MEDAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN |
Abstract
PDF
|
Annisa Riana, Cucu Cahyana, Ridawati Ridawati |
|
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Penggunaan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kualitas Almond Crispy |
Abstract
PDF
|
Yuni Anggita Putri, I Gusti Ayu Ngurah Singamurni, Mahdiyah Mahdiyah |
|
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar Putih, Ubi Jalar Merah dan Ubi Jalar Putih pada Pembuatan Tangzhong terhadap Kualitas Japanese Milk Bread |
Abstract
PDF
|
Andri Suryapraja, Cucu Cahyana, Mutiara Dahlia |
|
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI |
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KUALITAS LOTUS PASTRY |
Abstract
PDF
|
Silvi Nur Fadilah, Cucu Cahyana, Mutiara Dahlia |
|
Vol 2, No 1 (2022): EDISI FEBRUARI |
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta C.) TERHADAP KUALITAS CHICKEN CURRY PUFF FROZEN |
Abstract
PDF
|
Dita Ajeng Indriati, Guspri Devi Artanti, Nur Riska |
|
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Substitusi Tepung Talas Beneng (Xantoshoma undipes K. Koch) terhadap Kualitas Kerupuk Berbahan Dasar Pati Tapioka |
Abstract
PDF
|
sari oktaviani syam, Ari Fadiati, Mahdiyah , |
|
Vol 1, No 2 (2021): EDISI AGUSTUS |
Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Poiret) Dan Rumput Laut (Euchema cotonii) Terhadap Kualitas Mie Basah |
Abstract
PDF
|
Ekajayanti Kining, Livia Rhea Alvita, Halimah Husain |
|
Vol 3, No 1 (2023): EDISI FEBRUARI |
Pengembangan Media Flipbook Obesitas dan Makanan Sehat Anak Sekolah |
Abstract
PDF
|
Dedy Cristoffer Manalu |
|
Vol 3, No 1 (2023): EDISI FEBRUARI |
Pengetahuan Gizi Ibu, Pendapatan Orang Tua, Pemberian Susu Formula, dan Kaitannya dengan Status Gizi Balita di Posyandu Desa Welahan Kabupaten Jepara |
Abstract
PDF
|
Fita Nur Laila, Angga Hardiansyah, Fitria Susilowati |
|
Vol 3, No 1 (2023): EDISI FEBRUARI |
Pengetahuan Gizi, Mutu Makanan, dan Sisa Makanan di International Muhammadiyah Boarding School (IMBS) Miftakhul Ulum Pekajangan |
Abstract
PDF
|
Nazzalia Ilmi, Angga Hardiansyah, Puji Lestari |
|
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS |
Perbedaan Penggunaan Metode Japanese, Taiwanese dan Sponge & Dough terhadap Kualitas Hokkaido Mild Bread |
Abstract
PDF
|
Fadli Ikhram, Cucu Cahyana, Mahdiyah , |
|
Vol 2, No 2 (2022): EDISI AGUSTUS |
Perbedaan Penggunaan Tepung Singkong Dan Tepung Mocaf Pada Pembuatan Ledre Pisang Terhadap Kualitas |
Abstract
PDF
|
Fatima Tertia Ariza, Cucu Cahyana, Sachriani , |
|
Vol 4, No 1 (2024): EDISI FEBRUARI |
PREFERENSI MAHASISWA TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL DENGAN MAKANAN CEPAT SAJI DARI SEGI PEMAHAMAN GIZI DAN BAHAN KIMIA |
Abstract
PDF
|
andini, annisa, keyla deandra f |
|
Vol 1, No 1 (2021): EDISI FEBRUARI |
STATUS GIZI IBU SEBELUM HAMIL DAN STATUS ANEMIA IBU HAMIL MENINGKATKAN RESIKO MELAHIRKAN BAYI BERAT LAHIR RENDAH |
Abstract
PDF
|
Khoirul Bariyyah, Mia Srimiati |
|
Vol 3, No 2 (2023): EDISI AGUSTUS |
Studi Literatur: Diet Mediterania Mempengaruhi Acute Myocardial Infarction (AMI)? |
Abstract
PDF
|
Teodora Tesalonika S. Tandiupa, Brigitte Sarah Renyoet |
|
26 - 50 of 53 Items |
<< < 1 2 3 > >> |